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      如何健康吃瓜子?
      發布人:徐真真18103993288      發布時間:2024年1月16日 9:06:05      瀏覽次數:159

      瓜子屬于堅果,常吃有益健康,不僅能降低心血管疾病發病和死亡風險,還可降低人體總膽固醇和甘油三酯的濃度。但如果吃錯了反而對健康有害!要想健康吃瓜子,得做到以下 4 個建議:
      1. 控量
      如果平時瓜子吃的太多,長期固定用門牙某處嗑瓜子會造成牙齒的過度磨損,形成“瓜子牙”,影響牙齒的美觀和健康。
      2. 霉苦味瓜子別吃
      吃瓜子的時候難免會吃到有霉苦味兒的,很多人都會選擇直接咽下去,然后再吃幾個壓壓味道。這種做法很不建議!發霉的瓜子含有黃曲霉毒素,是一種劇毒物質。 所以,如果吃到了有霉苦味兒的瓜子,一定要及時吐掉、漱口。
      3. 最好選原味
      很多人都喜歡吃帶味道的瓜子,比如奶香瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子、抹茶瓜子、海鹽瓜子等。其實這些口味都不推薦,如果里面有發霉的瓜子很難吃出來,會被各自獨特的口味掩蓋,容易誤食危害健康。
      而且這類瓜子普遍高糖、高鹽,會增加患心血管疾病的風險。比如下圖這款焦糖瓜子,鈉含量高達 3111 毫克/百克,很多人一次能輕松的吃掉 50 克,那么將會攝入近 4 克鹽。而 2022 版《中國居民膳食指南》建議每天鹽的攝入量小于 5 克,即便不考慮三餐菜肴的鹽攝入量,只是嗑瓜子這件事就已經很容易超標了!
      因此,強烈建議選擇原味瓜子,盡量避免攝入更多的糖和鹽。即便是有發霉的瓜子,也很容易能嘗出來吐掉。
      4. 少量購買
      瓜子雖然脂肪含量不低,但多為不飽和脂肪酸,很容易氧化酸敗出現哈喇味,味道變差。并且,在酸敗過程中還會產生對人體有害的過氧化物和自由基,促進衰老,危害健康。因此建議一次少買,吃完再買,吃不完的一定要密封保存。

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