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西瓜子中含有大量維生素B族、蛋白質、維生素E、鐵離子、鈣離子、鉀離子等元素，經常使用西瓜子可以吸收其中的油脂，從而可以促進身體腸胃蠕動，讓身體加速新陳代謝。還能夠促進食欲，可以輔助治療心腦血管疾病以及降血壓；但是多吃西瓜子容易造成口舌干燥，所以需要適量。